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Miel 100% Naturel

Les trésors de la nature du Portugal

Trás-os-Montes, un terroir préservé au nord du Portugal

Un terroir d’exception Le miel et le pollen que nous proposons sont récoltés au nord du Portugal, principalement dans la région Tras-os-Montes. C’est une région de terres sauvages où poussent lavandes maritime, cistes à gomme, romarins, genêts, bruyères, chênes-lièges, châtaignier, chênes-vert…

Le miel, un concentré d’énergie naturelle

Le miel est un aliment énergétique apprécié pour son sucre complexe. Il est composé de plusieurs sucres naturels : - Fructose - Glucose - Maltose - Saccharose - Galactose - Et divers autres polysaccharides Tout en étant moins calorique que le sucre simple, son pouvoir sucrant est plus élevé. Le miel est un aliment énergétique grâce à sa richesse en sucres complexes et en nutriments naturels.

La cristallisation, un signe naturel de la vie du miel

La cristallisation du miel est un phénomène naturel qui n’altère pas la qualité du miel. Cette cristallisation qui fait suite à l’extraction, se produit plus ou moins rapidement en fonction de la dominance florale qui, détermine la teneur en fructose. Plus celle-ci est élevée, plus le miel restera liquide longtemps.